- špagety
- čerstvé žampiony
- listový špenát (mražený)
- mandlová smetana (asi 0,5 dl)
- cibuli
- oregáno
- sůl, pepř
- čerstvá bazalka
- cherry rajčátka
- vegan parmezán
- jarní cibulku
- olivový olej
Špagety uvaříme. Na olivovém oleji osmažíme cibuli, přidáme žampiony, špenát, sůl, pepř, oregáno a podusíme. Nakonec přidáme jarní cibulku, smetanu, přivedeme k varu a odstavíme. Zamícháme nasekanou čerstvou bazalku. Ozdobíme rajčátky a posypeme vegan parmezánem (vlašské ořechy + sůl + lahůdkové droždí). Můžeme dochutit balzamikovým octem.
