Kešu sýr

Toto je zatím nejlepší veganský sýr, jaký jsem zkoušela. Už mě nebaví drahé veganské sýry na bázi kokosového oleje a škrobu...Kešu sýr je dobrá změna a cenově vyjde levněji než kupovaný veganský sýr.

Potřebujeme:

• 1 hrnek kešu
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• 1/2 - 1 lžičku himalájské soli
• 1 lžíci citrónové šťávy
• 1/4 hrnku vody

Kešu si namočíme přes noc, ráno slijeme vodu, vložíme do mixéru (chopperu) spolu s ostatními přísadami a mixujeme asi 2 minuty na jemný krém.

Do tohoto základního sýru můžete přidat bylinky, česnek, papriku atd... nejlepší je na čerstvém pečivu.
Tip: jemnější je, když přidáte 1 lžíci olivového oleje

  Cashew cheese

• 1 cup cashews soaked in water overnight
• 2 tbsp nutritional yeast
• 1/2 tsp (or 1 tsp) himalayan salt
• 1tbsp lemon juice
• 1/4 cup water

Blend. 

Skvěle se hodí třeba na Silvestrovskou party, ozdobený například veganským kaviárem (seženete v IKEA), olivou a čerstvým koprem.