- 6 malých brambor (nebo 3 velké)
- 5 velkých žampionů (nebo namočené sušené hřiby)
- čerstvý kop
- 3 lžíce jáhlové nebo rýžové mouky
- mandlová smetana
- ocet
- sůl
- černá sůl
- cukr
- 1,5 - 2 l vody
- zeleninový bujon bio (nemusí být)
Brambory a žampiony nakrájíme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme bujon a kopr a vaříme asi 15 min do poloměkka. Poté přidáme jáhlovou mouku rozmíchanou ve 2dl vody a vaříme asi 10min. Ochutíme solí, octem (asi 2 lžíce) a cukrem (asi 3 lžíce), špetkou černé soli a nakonec zjemníme smetanou.
