Cuketovo-jáhlová polévka

Creamy zucchini soup

Hustá jemná polévka, ideální v těchto chladných dnech...

Potřebujeme:

• 750g oloupané cukety bez semínek (pokud máte mladou cuketu, neni třeba loupat)
• 1 cibule
• 1 střední brambor
• 1/2 hrnku jáhel
• 1,5 l vody
• zeleninový bujón bez glutamátu
• sůl
• pepř
• 2 bobkové listy
• 3 kuličky nového koření
• citrónová šťáva
• oblíbené bylinky

Cibuli osmažíme, přidáme nakrájenou cuketu, brambor, zalijeme vodou, přidáme bobkový list, nové koření a spařené jáhly. Vaříme do měkka asi půl hodiny. Rozmixujeme a ochutíme sypkým bujónem, solí, pepřem, bylinkami a citrónovou šťávou. Podávame s čerstvým pečivem nebo krutónkama.

  Creamy zucchini soup

• 750g peeled zucchini without seeds (if you have large)
• 1 onion
• 1 medium potato
• 1/2 cup millet
• 1,5l tap water or vegetable broth
• salt
• pepper
• 2 bay leafs
• 3 allspice
• lemon juice (about 2tbsp)
• herbs

Fry chopped onion, add peeled chopped zucchini without seed, chopped potatoe, water, millet (cleaned with boil water), bay leafs, allspice and cook about 30 min. Then blend with blender (without bay leafs and allspice) a zest with salt, pepper, your favourite herbs and fresh lemon juice.