- hrnek sojových bobů
- vodu na namočení
- 1 - 1,5 litru vody
- sůl
- cukr či sirup dle výběru
Sojové boby namočíme přes noc. Namočené boby promneme rukama a zbavíme většiny slupek (mléko nebude nahořklé). Nasypeme do mixéru, zalejeme čistou vodou a mixujeme do jemna. Přes plátno, či husté síto přecedíme do hrnce, mírně osolíme (opravdu mírně, jen malinkou špetku, jinak se vám mléko srazí a můžete vyrábět tofu :) ), osladíme dle chuti a vaříme 20 min. Necháme vychladnout, hotovo.
Rada nad zlato: Neodcházejte od sporáku, dokud mléko nezačne vařit, vypění tak rychle, že nestihnete ani mrknout :)
