Hrstková polévka

"Handful soup"

Výborná polévka, jako od babičky ;)

Potřebujeme:

• 1 cibuli
• 1/4 celeru
• 2 mrkve
• 1/2 hrnku půleného zeleného hrášku (není třeba namáčet)
• 2 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• 1,2 - 1,5 l vody
• 1/2 hrnku červené čočky
• 1/2 hrnku pohanky
• 1/2 pórku
• sůl
• pepř
• chilli sůl (není nutná)

Cibuli osmažíme, přidáme nakrájený celer a mrkev, poté propláchnutý zelený hrášek, nové koření a bobkový list, zalejeme vodou, přivedeme k varu a vaříme 25 min. Přidáme propláchnutou červenou čočku, vaříme dalších 15 min, poté přidáme propláchnutou pohanku a nakrájený pórek a vaříme ještě cca10 min do měkka. Dochutíme solí, pepřem a chilli solí.

"Handful soup"

This soup cooks my granny from green lentil, vegetables and groats. I do it with green peas, red lentil, vegetables and buckwheat. It is typical Moravian soup.

• 1 onion
• 50g chopped celery
• 2 chopped carrots
• 1 cup dried green peas
• 1,2 - 1,5l water
• 3 allspice
• 1 bay leaf
• 1/2 cup red lentil
• 1/2 cup buckwheat
• 1/2 cup chopped leek
• peppersalt

Fry onion, add celery, carrots, green peas, water, allspice, bay leaf and boil 25 min. Then add red lentil and boil other 15min. Finally add cup buckwheat, leek and cook 10-15min and seasoning with pepper and salt.