Krtkův dort

Klasický Krtkův dort - teda lepší než klasický ;)

Potřebujeme:
Korpus (forma 22 cm, viz. Princeznin dort)

• 1 a 3/4 hrnku polohrubé mouky
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 1/2 hrnku kukuřičného škrobu
• prášek do pečiva
• 1/2 hrnku slunečnicového oleje
• 1/4 hrnku rýžového sirupu
• 1 hrnek kokosové smetany
• 1/2 hrnku vroucí vody
• 1 lžíce octu
• 2 vrchovaté lžíce kakaa
• 1 lžíce nasekaných kakaových bobů (není nutné) 

Krém

• 1 kokosové mléko v plechovce (400ml) - ztuhlé z ledničky
• 2 smetafixy
• 1 hořká čokoláda
• 2 lžíce nasekaných kakaových bobů
• moučkový cukr dle chuti (dala jsem asi 6 vrchovatých lžiček)
• 2 banány

Korpus: Troubu předehřejeme  na 150°C. Dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou nebo polentou. Smícháme suché ingredience a poté vmícháme tekuté přísady. Těsto nalijeme do formy a pečeme na 150°C 60 - 65 min.

Krém: Ztuhlé mléko (bez vody) dáme do mísy a vešleháme postupně cukr a smetafixy.  Poté přidáme nasekanou čokoládu a kakaové boby.

Dort: Korpus rozřízneme ve 2/3 a tenčí vrchní část rozdrobíme do mísy. Spodní část vrátíme do formy a dáme na ni podélně rozkrojené banány, na ně navrstvíme šlehačku (tvoříme kopeček) a nakonec zasypeme rozdrobenou vrchní částí. Dáme zchladnout do lednice, ideálně přes noc.