Výborné vláčné muffiny s čokoládou a kešu oříšky.
Potřebujeme:
- 2 zralé banány
- 1/4 hrnku cukru
- 180g domácího sojového jogurtu
- 1/2 lžičky soli
- 2 lříce chia
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička sody
- 100g celozrnné pšeničné mouky
- 50g špaldové mouky
- 1/5 hrnku nasekaných kešu (nebo jiných ořechů)
- 80g nasekané hořké čokolády (74%)
Banány rozmixujeme s cukrem, přidáme jogurt (použila jsem domáci, který byl dost tekutý, když použijete kupovaný, možná bude třeba přimíchat trochu vody), sůl, chia a necháme 5 min uležet. Poté přimícháme prášek do pečiva, sodu, promícháme, přidáme mouku a mělo by vzniknout husté těsto. Vmícháme kešu a čokoládu a plníme do formiček. Pečeme na 160 °C asi 35 min (zkoušíme špejlí, až se těsto nelepí).
- 2 bananas
- 1/4 cup brown sugar
- 180g soy yoghurt
- 1/2 tsp salt
- 2tbsp chia seeds
- 1tsp baking powder
- 1tsp baking soda
- 100g whole wheat flour
- 50g or more spelt flour
- 1/2 cup chopped cashew
- 80g dark chocolate bar
Bananas mix with sugar, add yoghurt, salt, chia seeds and wait about 5 min. Then add baking powder and baking soda and mix.
Add whole wheat flour and spelt flour and mix together.
Finally add chopped cashew and 80g chopped dark chocolate bar. Bake in
preheate oven at 160'C about 35min.
