Špagety s rajčatovou omáčkou

Spaghetti with best tomato sauce

Výborná rajčatová omáčka na špagety, příprava zabere max. 15 minut ;)

Potřebujeme (na 2 porce):

• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku (pokud máte slabší, tak víc)
• 10 menších rajčat
• 4 střední žampiony
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• 1-2 lžíce balzamikového octa
• chilli omáčka dle chuti
• 2 lžičky hnědého cukru
• sůl
• pepř
• oblíbené bylinky (používám směs Krakonošova zahrádka od místní pěstitelky, dejte klidně bazalku, oregáno...)
• 1 lžíce mleté papriky
• 1/2 dl mandlové smetany
• 250 - 300g špaget (neuvařených)

Dáme vařit vodu na špagety. Cibuli osmážíme, přidáme nasekaný česnek, nakrájená rajčata a 2 min povaříme pod pokličkou. Poté přidáme nasekané žampiony, sůl, pepř, lahůdkové droždí, chilli omáčku, mletou papriku, balzamikový ocet, cukr a povaříme 3 min. Nakonec přidáme bylinky (nejlépe čerstvé, pokud máte možnost), sojovou smetanu a dochutíme solí. Nakonec smícháme s uvařenými špagetami

  Spaghetti with best tomato sauce

For 2:

• 1 onion
• 2 garlic cloves
• 10 small tomatoes (1oz)
• 4 medium champignons
• 2 tbsp nutritional yeast
• 1-2 tbsp balsamic vinegar
• Chilli sauce
• 2 tsp brown sugar
• Salt
• Pepper
• 1tbsp red paprika powder
• 1/2 dl almond cream
• spaghetti

Fry chopped onion, add chopped garlic and chopped tomatoes and cook 2min. Add champignons, pepper, salt, sugar, nutritional yeast, chilli sauce, paprika powder, balsamic vinegar and cook 3min. Finally add soy cream, herbs (oregano etc.) and zest with salt. Mix with cooked spaghetti.