Pokud máte hodně okurek a nestíháte je zpracovat, zavařte si klasický okurkový salát...je to jednoduché a v zimě se vám hodí :)
Potřebujeme (na 8 malých skleniček 250ml):
- 3 velké okurky
- čerstvý kopr (nemusí být)
- sůl
- cukr
- pepř
- ocet
Čas cca 40 min
Okurky omyjeme (pokud máte polní, je lepší je i oloupat, mají hrubší slupku) a nastrouháme na hrubo, nebo na kolečka. Naplníme jimi skleničky a do každé dáme špetku pepře, kopr, 1/2 lžičky soli, 1 lžičku cukru a 1 lžičku octu. Dolejeme asi 1cm pod okraj studenou vodu a uzavřeme skleničky.
Vložíme do hrnce a naplníme jej vodou asi 3 cm pod okraj skleniček. Přivedeme k varu, odstavíme na nejmenší plamen a zavařujeme 20 min.
Necháme 10-15 min vychladnout a vytáhneme na utěrku.
